Cuando se viaja a Suecia, uno tiene la obligación de incluir en su 'check list' probar productos típicos como el 'chokladboll' y, evidentemente, las albóndigas suecas, uno de los iconos culinarios más internacionales de la nación escandinava. Aun así, no hace falta viajar hasta allí con el fin de probarlas, ya que se pueden hacer en nuestros propios fogones con ingredientes disponibles en muchos supermercados de España. 

Joseba Arguiñano, chef y experto en pastelería, publicó en sus redes sociales un vídeo compartiendo el proceso de elaboración de unas albóndigas suecas hechas con una "carne jugosa, especias y una salsa cremosa para mojar pan sin pensárselo dos veces" y con trucos incluidos.

El primer truco que menciona es que la miga de pan -y no la corteza- debe estar hidratada con la leche "para que las albóndigas salgan tiernas". Como consejo, recomienda mezclar la carne, las especias, el huevo y la miga de pan con la ayuda de las manos porque asegura que son "el mejor utensilio del planeta" para usar en la cocina. 

El segundo truco que comparte Joseba Arguiñano es el de meter la mezcla de la carne a la nevera durante un tiempo "para que se enfríe, se compacte y hagamos las bolas mucho más fácil". 

Además de ser un básico de cocina económico y presente en muchas casas de nuestro país, la cebolla es un alimento que puede convertirse en un excelente aliado para nuestra salud, sobre todo para la del corazón. 

La razón principal por la que es un producto idóneo para proteger nuestro corazón reside en su contenido en quercetina. Según contó Magdalena Perelló, cardióloga, en un vídeo publicado en sus redes sociales, es un antioxidante natural que contribuye a "bajar la presión arterial, reducir el colesterol malo y combatir la inflamación". 

La cebolla también es buena para reducir el azúcar en sangre debido a su contenido en 'allium cepa', un componente que se encuentra de manera natural en este alimento, según indica un estudio.

En cuanto a los minerales, según indica la Fundación Española de Nutrición (FEN), la cebolla es rica en potasio, "que contribuye al funcionamiento normal de los músculos y del sistema nervioso". La FEN subraya que también es rica en vitamina C, que "contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo".

Según la FEN, por cada 100 gramos de porción comestible, la cebolla puede contener: