L'Ham del Mercat, un comercio de la calle Mantas, apuesta por los vermús con ADN valenciano
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El descubridor
09/10/2026 Actualizado 10/10/2026 - 17:50h.
Tiene 300 referencias de vermú de toda índole, con preferencia por los tragos valencianos, además de otras bebidas a la venta (mistelas, herberos y demás ... licores digestivos) y pone a la venta la mercancía con que abrió sus puertas hace 15 años: artesanía. Primorosa artesanía local, con predilección por los 'socarrat' y otras hermosas piezas de cerámica que han ido cediendo espacio con el pasar del tiempo al elemento central que le da justa fama: el vermú. El vermú como el que pide el caballero que acaba de ingresar en la tienda, saluda a los dos Fernandos (padre e hijo) y le pide a la otra hija del patriarca, Mónica, un par de botellas de Dolores, recomendable elixir. «Dolores, pero no de cabeza», bromea, antes de salir al exterior con su compra y perderse en dirección al vecino Mercado Central, al que se llega en un par de zancadas.
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