5 октября 2026, 11:12

Исследователи нашли связь между переработанным мясом и болезнью.

Регулярное употребление переработанного мяса может быть связано с повышенным риском деменции. К такому выводу пришли авторы крупного обзора исследований, в котором были проанализированы данные более чем 500 тысяч человек.

По оценке исследователей, дополнительные 25 граммов переработанного мяса в ежедневном рационе ассоциировались с увеличением риска деменции на 44–52%. Это примерно два тонких ломтика мясной нарезки, один ломтик бекона или половина сосиски.

Как сообщает издание TechInsider, одной из возможных причин называют вещества, используемые при обработке мяса, в том числе нитраты. Они потенциально могут способствовать воспалительным процессам и изменениям сосудов, влияющим на работу мозга.

При этом специалисты обращают внимание и на общий характер питания. Рацион с ягодами, овощами, орехами, бобовыми и жирной рыбой может быть более благоприятным для здоровья мозга.

Как сообщает издание TechInsider, результаты дополняют уже существующие данные о возможных рисках чрезмерного употребления ультраобработанных продуктов.

Читайте также: почему по ночам сводит ноги — врач назвал основные причины.