26/09/2026 a las 17:40h.

Es una noche especial en la que gastronomía y música cobran un protagonismo notable. Unos muestran su mejor versión a través de los platos y otros lo hacen desde un escenario. Cada uno pone su granito de arena en una velada en la que el denominador común es la solidaridad.

La V edición de Maitia tuvo lugar anoche en elHotel María Cristina y volvió a cosechar un éxito rotundo. Como es habitual, se desarrolló aprovechando la celebración del Zinemaldia en San Sebastián y reunió a un buen número de invitados que quisieron apoyar una iniciativa solidaria que se celebra anualmente en el céntrico hotel donostiarra a favor de UNICEF España. Una cita que reunió alta gastronomía, cultura y compromiso social en uno de los escenarios más emblemáticos de la capital guipuzcoana.

Y no pudo ser mejor la elección de los protagonistas de la noche, ya que la cocina estuvo dirigida por chefs que suman un total de once estrellas Michelin. Difícil reunir en un mismo evento semejante talento gastronómico. Y así quedó acreditado con cada uno de los pases que disfrutaron todos aquellos que se acercaron al Hotel María Cristina.

La noche comenzó con un cóctel amenizado por una big band de jazz y continuó con una cena de excepción que incluía un aperitivo de Stefano Brunato, 'head chef' del hotel; gazpachuelo de chufa con cigala de playa atemperada, creación de Alberto Ferruz (BonAmb, dos estrellas Michelin); arroz de la Albufera con trufa y blanquet, firmado por Carolina Álvarez (Flores Raras, dos estrellas Michelin); rodaballo con lentejas de colores, de Elena Arzak (Arzak, tres estrellas Michelin); y cordero, apionabo y hierbas de la huerta, elaborado por Carlos e Ignacio Echapresto (Venta Moncalvillo, dos estrellas Michelin). La guinda a este fantástico menú llegó de la mano de Paulo Airaudo (Amelia, dos estrellas Michelin), con su postre 'Amelia'. Propuestas excepcionales que sorprendieron gratamente a los invitados.

Maitia siempre cuenta con figuras del mundo de la cultura que ejercen de fantásticos anfitriones del evento. Tras la participación en años anteriores de Marc Clotet, Emma Suárez y Natalia Verbeke, esta quinta edición contó con la presencia de la actriz y directora de cine Paz Vega.

La convocatoria estuvo compuesta, además, por una destacada representación institucional, encabezada por Nerea Melgosa, consejera de Bienestar, Juventud y Reto Demográfico del Gobierno Vasco; y Joseba Madariaga, presidente de UNICEF Comité País Vasco. Entre los asistentes estuvieron, asimismo, representantes del ámbito empresarial e institucional como Jon Insausti, alcalde de Donostia; Iñigo Olaizola, director de Fomento de San Sebastián; Adolfo Díaz-Ambrona, secretario general de la Cámara de España; Mauricio Arregui, presidente de la Cámara de Comercio de Gipuzkoa; Isabel Busto, presidenta de ADEGI; José Miguel Ayerza, director general de ADEGI; Paul Lizeaga, director general adjunto de ADEGI; Raúl Fernández, presidente de la Asociación Hotelera de Gipuzkoa; Iker Goikoetxea, director del Kursaal; y Mikel Chillida, director de Chillida Leku, una de las instituciones culturales más emblemáticas de nuestro territorio.

Si bien la gastronomía alcanzó la excelencia con un menú de categoría, la música no se quedó atrás. Los asistentes pudieron disfrutar de un concierto privado del mítico grupo Los Secretos en uno de los salones del hotel, seguido del DJ set de Álex del Toro. Sin duda, el broche de oro a una noche en la que no faltó de nada, especialmente una solidaridad que quedó patente en todo momento.

Porque si algo han demostrado las cinco ediciones de Maitia es que este evento sigue siendo una fuente de ingresos muy importante para causas solidarias. Sin ir más lejos, en la edición de 2025, el Hotel María Cristina recaudó más de 34.000 € a través de esta iniciativa, una cantidad que se destinó íntegramente a llevar suministros vitales como agua, alimentos, vitaminas y vacunas a la infancia más vulnerable, a habilitar servicios de higiene y saneamiento y a impulsar el acceso a la educación de niños, niñas y adolescentes. Por todos ellos se lleva a cabo este encuentro.

Al fin y al cabo, no hay platos más innovadores ni canciones más pegadizas que aquellos que tienen un fin social. Y Maitia reúne y crece, año a año, con esa mirada solidaria que hace de este evento uno de los momentos más especiales de cuantos suceden en el Festival Internacional de Cine de San Sebastián.