Au moins trois restaurants belges figurent dans la liste des 100 meilleurs au monde, d'après le classement "50 Best", dont la liste étendue des 51 au 100e a été publiée mercredi. The Jane**, à Anvers, Willem Hiele*, à Oudenburg, et Eliane*, à Bruxelles, y font leur (ré)apparition. L'an dernier, Willem Hiele y figurait déjà, avec un autre établissement belge, Bozar**, respectivement aux 62 et 63e places. Après cette mise en bouche, le classement des 50 Best sera dévoilé le 4 novembre.

Le restaurant de Nick Bril, The Jane**, qui avait disparu du classement l'an dernier avant sa réouverture dans un nouveau lieu, se trouve en 63e position.

L'écrin bruxellois du chef Kobe Desramault, Eliane*, entre quant à lui à la 86e place.

L'an dernier, c'est le restaurant péruvien Maido qui trônait en tête du classement. C'est de sa ville, Lima, que sera dévoilée la liste des 50 Best le 4 novembre prochain.

"50 Best" est décerné depuis 2002 - sauf en 2020 - par environ 1.100 "experts indépendants" (chefs, journalistes spécialisés, spécialistes de la gastronomie...).