С началом активного грибного сезона специалисты Роспотребнадзора по Псковской области напомнили "МК в Пскове" о базовых правилах, которые помогут сделать сбор грибов безопасным.

Прежде всего, важно собирать только те грибы, в съедобности которых есть полная уверенность. Главное правило грибника звучит просто: «не уверен — не бери». Ни в коем случае не стоит пробовать грибы сырыми: даже съедобные виды могут вызвать аллергию или раздражение, а горький вкус — ненадёжный индикатор токсичности.

Следует избегать сбора старых, повреждённых или переросших грибов — они могут быть поражены насекомыми, плесенью и продуктами распада. Также не рекомендуется собирать грибы вблизи автомобильных дорог, промышленных зон и свалок: такие грибы способны накапливать токсичные вещества.

Чтобы сохранить грибницу, гриб лучше аккуратно срезать ножом у основания ножки. Кроме того, не стоит собирать все молодые грибы подряд — нужно оставлять часть из них для дальнейшего размножения.

Важна и личная гигиена: в течение дня нужно следить за чистотой рук, а по возвращении из леса снять одежду и обувь вне жилого помещения, тщательно осмотреть себя и домашних животных на предмет клещей.

Соблюдение этих правил поможет сделать грибной сезон не только урожайным, но и безопасным.