Фото: Константин Михальчевский / РИА Новости

Вещества, полученные из кукурузы, могут защищать печень от повреждений, вызванных алкоголем. Китайские ученые разработали специальные наночастицы, которые уменьшают токсическое воздействие этанола и помогают клеткам выживать. Результаты исследования опубликованы Frontiers in Nutrition.

Исследователи создали наночастицы из кукурузных пептидов — небольших фрагментов белка. Их соединили с особыми углеводами, которые помогают веществам проникать в клетки печени. Полученные частицы также способны нейтрализовать свободные радикалы, повреждающие клетки организма.

Чтобы проверить эффективность разработки, ученые подвергли клетки печени воздействию алкоголя. В результате их жизнеспособность снизилась до 48,87 процента.

Однако после обработки наночастицами жизнеспособность клеток повысилась до 75,18 процента. Кроме того, новое соединение уменьшало окислительный стресс — процесс, при котором клетки повреждаются из-за избытка свободных радикалов.

Ученые предполагают, что вещества из кукурузы могут стать основой новых средств для защиты печени от алкоголя. Однако пока результаты получены только в лабораторных условиях.

Ранее ученые выяснили, что привычка есть поздно вечером может повышать риск серьезных заболеваний печени.