Просмотр новости
Найдите то, что Вас интересует
Спутники
РН
SpaceX
Роскосмос
NASA
El quinto sabor en la gastronomía valenciana
Дата публикации: 09-08-2026 22:13:50
Aunque normalmente asociado a las cocinas asiáticas, para los profesionales de la Comunitat el umami es también «el sabor del Mediterráneo»
Основное содержимое страницы с новостью.
«Sabroso» o «delicioso» sería la traducción (como todas, insuficiente) del término japonés «umami», el quinto sabor que detectan nuestras papilas gustativas junto al dulce, ... salado, ácido y amargo. Aunque en realidad siempre ha estado ahí, su «descubrimiento» (si se quiere llamar así) se remonta a 1908. Que quienes no están tan puestos en el mundo gastronómico a veces no lo citen junto a los sabores tradicionales tiene que ver con su particular historia.
Схожие новости
| # | Наименование новости | Тональность | Информативность | Дата публикации |
|---|---|---|---|---|
| 1 | El patito feo de los sabores en la cocina valenciana | 0 | 8.57 | 13-09-2026 |
| 2 | El ácido en la gastronomía valenciana: del encurtido al cóctel | 5 | 7 | 04-07-2026 |
| 3 | La tendencia más valenciana en la gastronomía: las cocas | 2 | 6 | 14-06-2026 |
| 4 | «Le falta sal»: las claves de los expertos valencianos sobre el ingrediente más preciado | 0 | 5 | 25-06-2026 |
| 5 | El restaurante de Valencia donde ha comido un campeón del mundo con España | 0 | 8.1 | 31-07-2026 |
| 6 | Los nuevos restaurantes de la Comunitat recomendados por Michelin | 0 | 7.02 | 11-09-2026 |
| 7 | «Un jurel puede estar a la altura de un virrey» | 0 | 6.31 | 08-05-2026 |
| 8 | Joan Roca, en la UIMP: «La comida crea una conexión con la localización y con nuestros orígenes» | 0 | 5 | 06-07-2026 |
| 9 | La UPV desvela la ciencia detrás de la paella, la horchata o el cacau del collaret | 0 | 5.1 | 17-09-2026 |
| 10 | Креативная китайская кухня пробуждает аппетит гурманов всего мира | 0 | 0 | 26-11-2018 |
Классификация: . Схожих патентов: 0. Схожих новостей: 10. Тональность: 0. Информативность: 7.35. Источник: www.lasprovincias.es.